Notre vignoble de 5.6 ha s’étend essentiellement sur Fontaine-Denis-Nuisy autour de l’exploitation. Nous avons quelques parcelles sur les communes voisines.
Calendrier des travaux de la vigne :
- De novembre jusque mars/avril, la vigne se repose, elle est en dormance.
Travaux à réaliser : pré-taillage, taillage, broyage des sarments, liage, baisser les fils.
- De mars/avril à mai, la vigne se réveille et les bourgeons sortent.
Travaux à réaliser : apport d’éléments nutritifs, préparation des sols, enherbement des parcelles, ébourgeonnage, premier relevage de fils.
- De mai à juillet, la vigne pousse en rameaux, les raisins apparaissent et grossissent.
Travaux à réaliser : deuxième relevage des fils, palissage, écimage, entretient des sols.
- De juillet à août, le raisin teinte et murit.
Travaux à réaliser : rognages, entretient du feuillage.
- De septembre à octobre, une fois à maturité les raisins sont vendangés.
